Des p’tits moelleux idéal pour un p’tit goûter ! Miam un p’tit délice hihi

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Pour 12 p’tits muffins:

  • 3 oeufs
  • 175 g de crème liquide
  • 175 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 200 g de sucre en poudre
  • 50 g de cacao
  • 1 c à café de vanille liquide

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
  3. Tamisez la farine avec la levure.
  4. Dans un saladier, mélangez au fouet la crème liquide avec le sucre, la vanille liquide puis ajoutez les jaunes d’oeufs ainsi que la farine tamisée en pluie. Bien mélanger le tout.
  5. Ajoutez les blancs montés en neige, en tournant doucement dans le même sens.
  6. Coupez la pâte en 2 parties égales et incorporez à l’une d’elle le cacao.
  7. Dans chaque moule, versez une première couche de pâte au cacao, puis une de pâte sans cacao, alternez les couches jusqu’à ce que le moule soit rempli au 3/4.
  8. Mettre au four pour 15 à 20 minutes.