Je continu mon périple sucré salé avec un p’tit poisson juste délicieux! Je n’avais jamais essayé, j’ai voulu tenté et vraiment pas décue, un régal ! On en prend plein les papilles ^^

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Pour 4 personnes:

  • 4 filets de merlu
  • 1 orange
  • 1 tomate
  • 1 poivron jaune
  • Coriandre moulu
  • Sel

Recette:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Prélevez le zeste de l’orange en fines lanières. Pressez son jus et mélangez le avec le sel et la coriandre.
  3. Arrosez les filets de merlu avec ce jus et laissez mariner au moins 30 minutes.
  4. Lavez et coupez la tomate en rondelle, coupez le poivron en lanières.
  5. Découpez 4 carrés dans du papier sulfurisé et déposez 2 rondelles de tomates et quelques lanières de poivron.
  6. Egouttez le poisson et déposez le sur la tomate puis l’arrosez avec la marinade.
  7. Fermez les papillotes comme un bonbon et attachez les extrémités avec une ficelle.
  8. Mettre au four pour 15 à 20 minutes.
  9. A la sortir du four, ajoutez une rondelle d’orange sur le poisson si vous le souhaitez ^^

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