yakitori_750g

 

 

Des brochettes bien gourmandes avec de belles saveurs asiatiques. A l’origine ce plat est à base de poulet, ici je l’ai remplacé par un filet mignon de porc ! Un vrai régal !

 

Pour 4 personnes:

  • 400g de filet mignon de porc
  • 3 c à soupe de sauce soja
  • Gingembre frais rapé ( 5 cm )
  • 1 c à café de poivre moulu
  • 1 c à soupe de sucre
  • Piques en bois

Recette:

  1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le poivre et le sucre.
  2. Coupez le filet mignon en petits cubes et les enfiler bien serrés sur les piques en bois. Déposez les brochettes dans un plat creux et versez y la marinade dessus. Couvrez d’un film alimentaire puis laissez mariner 1 heure au frais.
  3. Versez la marinade dans une casserole et faites la réduire à feu vif. Reservez.
  4. Egouttez et faites cuire les brochettes 20 minutes à la poêle à feu moyen en les retournant régulièrement.
  5. Une fois les brochettes cuites, versez la marinade dessus.
  6. Servir avec du riz.