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Aujourd’hui je vous propose une petite idée d’apéro plutot simple et rapide avec un duo de cookies salés parmesan et chorizo. Un petit apéro que j’ai pu réalisé avant de partir en vacances qui a eu son petit effet alors à vous de jouer ;)

 

Pour une quinzaine de Cookies Parmesan & Chorizo :

  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 75 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de chorizo coupés en petits dés (une bonne poignée)
  • 50 g de parmesan

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez 75 g de beurre avec l’oeuf et le sel.
  3. Incorporez la farine et la levure petit à petit puis mélangez sans trop pétrir.
  4. Divisez cette pâte en 2, dans l’une ajoutez le parmesan et dans l’autre les morceauxchorizos.
  5. Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais.
  6. Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et écrasez chacune d’elle jusqu’à 1cm d’épaisseur.
  7. Déposez les boules sur une plaque en silicone puis mettre au four 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les cookies soient blonds.
  8. Laissez refroidir.