La semoule au lait une petite douceur tellement tendre et gourmande avec ses petits grains qui se posent délicatement sur la langue… Une sensation agréable que j’aime beaucoup. :)

Aujourd’hui je la décline en version Pistache avec son lit de Framboises, une verrine acidulée qui vous plaira j’en suis sure de part sa couleur et son parfum. ^^

 

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Pour 5 verrines:

  • 500 ml de lait
  • 50 g de semoule fine
  • 100 g de sucre
  • 1 c à soupe d’arôme Pistache ou pâte à pistache
  • Colorant vert : 2 gouttes de colorant bleu + 9 gouttes de colorant jaune
  • 250 g de framboises

 

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Recette:

  1. Dans une casserole, versez le lait, l’arôme ainsi que le colorant puis portez à ébullition.
  2. Ajoutez la semoule et le sucre d’un trait. Bien remuer.
  3. Portez une nouvelle fois à ébullition puis laissez épaissir la semoule.
  4. Otez du feu.
  5. Ecrasez les framboises à l’aide d’une fourchette et en mettre au fond de chaque verrine.
  6. Répartissez la semoule par dessus puis placez les minimum 2 heures au frais.

 

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