Aujourd’hui pour le goûter on se prépare des petits cookies aux pommes et spéculoos… Une douceur si gourmande qu’on en prends 1, 2, 3.. On compte même plus tellement c’est bon XD ! Ce duo est toujours une réussite pour nos papilles, si simple et rapide à réaliser qu’on s’y met de suite ;)

 

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Ingrédients pour une quinzaine de gros cookies:

  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 40g de sucre glace
  • 40g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 pomme
  • 6 biscuits spéculoos (soit environ 30g)

 

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Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Epluchez la pomme et coupez la en petits cubes, reservez.
  3. Dans un bol, tamisez la farine avec la levure.
  4. Dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre glace, roux et vanillé.
  5. Ajoutez l’oeuf et fouettez de nouveau.
  6. Incorporez la farine tamisée les cubes de pommes  et émiettez les speculoos. Mélangez sans trop pétrir.
  7. Formez  des boules puis écrasez chacunes d’elles d’1cm d’épaisseur à l’aide d’une cuillère à soupe humidifiée. Espacez les.
  8. Mettre au four 15 minutes jusqu’à ce que les cookies soient blonds.

 

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