La crème à la vanille est un classique, une douce saveur d’autrefois que l’on ne peut oublier, elle nous rappelle celle de notre enfance. Si ontueuse et si crémeuse elle est tout simplement délicieuse…

 

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Ingrédients pour 8 pots:

  • 1 oeuf
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 70g de sucre
  • 500 ml de lait entier
  • 70 ml de crème liquide
  • 1 gousse de vanille

 

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Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, fouettez l’oeuf entier avec les 4 jaunes et le sucre.
  3. Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez en les graines à l’aide de la pointe d’un couteau.
  4. Versez le lait dans une casserole puis ajoutez les graines et la gousse de vanille. Portez à ébulliition puis retirez la gousse.
  5. Incorporez la crème liquide et verser le tout en filet sur la préparation aux oeufs en remuant sans faire mousser.
  6. Cuire au bain-marie pendant 30 minutes.

 

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