PC020013

 

Souvenir… Reconnaissez vous cette délicieuse petite gaufrette ? ;)

Ce petit biscuit de notre enfance, vous savez « celui qui fait croustiller les framboises » :) ! 

Je vous propose aujourd’hui de le revisiter d’une façon plutôt gourmande et amusante pour les enfants ^_^ . Ce biscuit se compose de deux fines bandes de pâte feuilletée (maison of course :) ) garnies d’une succulente ganache au Nutella® et à la Banane.

Pour un premier essai de la pâte feuilletée, je suis assez fière de moi, elle était pluôt réussie, merci Ladurée :) . On peut également utiliser une pâte industrielle, ce n’est pas si difficile alors maintenant à vous de jouer ^^

 

PC020016

 

Ingrédients pour 8 gaufrettes:

  • 1 pâte feuilletée maison (recette ici ) ou industrielle
  • 100 g de Nutella®
  • 1 banane bien mûre (soit 100g)
  • 80 ml de crème liquide
  • Sucre glace

 

PC020003

 

Recette:

Préparez la pâte feuilletée,

  1. Pour la recette maison voir ici (cliquez).
  2. Etalez la pâte finement sur un plan de travail fariné, tapissez une plaque de papier cuisson et déposez y la pâte.
  3. Disposez des piques en bois sur l’ensemble de la largeur espacés de 2cm des uns des autres puis posez par dessus une plaque identique afin que la pâte ne gonfle pas.
  4. Enfournez la pâte pour 20 minutes à 180°C.
  5. Dès la sortie du four, coupez tout les 3 piques en bois puis en deux à l’aide d’un couteau (avant que la pâte ne durcisse). Laissez refroidir.

Préparez la ganache Nutella® Banane,

  1. Ecrasez la banane avec une fourchette, reservez.
  2. Faites fondre le nutella avec la crème liquide, ajoutez la banane.
  3. Laissez refroidir au frais minimum 2 heures.

Montage,

  1. Etalez (généreusement =p ) de la ganache sur l’une des deux bandes puis déposez l’autre par dessus en appuyant légèrement.Vous pouvez saupoudrez de sucre glace.
  2. Reservez au frais jusqu’au moment de servir…

 

PC020034

 

PC020001