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Aujourd’hui je vous propose des petits biscuits qui seront parfaits pour votre goûter. Sous le croquant du sablé à la noix de coco se trouve un glaçage fondant au chocolat noir…

Laissez vous tenter par cette alliance de saveurs toujours délicieuse :) 

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Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:

  • 1 oeuf
  • 70 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 80 g de noix de coco rapée
  • 1/2 tablette de chocolat noir pâtissier

Recette:

  1. Dans un saladier, fouettez le sucre avec l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Incorporez la noix de coco rapée.
  3. Versez la farine en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois.
  4. Coupez le beurre en petit morceaux puis ajoutez le à la préparation.
  5. Pétrissez le tout à la main sur un plan de travail fariné jusqu’à ce que le mélange soit homogène, formez une boule enveloppez la de film alimentaire puis placez la au frais 1 heure.
  6. Préchauffez le four à 180°C.
  7. Etalez la pâte finement, détaillez y des petits disques de pâtes puis disposez les sur une plaque de cuisson.
  8. Enfournez 12 minutes et laissez bien refroidir.
  9. Faites chauffer le chocolat au bain marie.
  10. A l’aide d’une spatule étalez le chocolat fondu sur le dos de chaque biscuits.
  11. Laissez les durcir 30 minutes au frais. Réservez à température ambiante.

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