Article(s) du 07 février 2012

Wok de Moules au Pamplemousse et au Curry 07/02/12 - 08:31 il y a 6 années cookinglili Poissons/ Fruits de mer Pas de commentaires

Aujourd’hui c’est une petite recette de salée que je vous propose, je suis partie à la découverte d’une association assez originale. En effet il me restait un pamplemousse et je ne savais pas trop quoi en faire alors pourquoi pas l’associé avec des moules ?!

Un résultat surprenant et bien appétissant, le petit côté amer du fruit se mari parfaitement avec les fruits de mer. La petite touche de curry est également bien agréable… J’espère vous avoir convaincu ;)


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Ingrédients pour 4 personnes:

 

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Recette:

  1. Epluchez et hachez les deux gousses d’ail. Emincez l’oignon puis faites les revenir 2 minutes dans le wok sur feu vif.
  2. Ajoutez le persil et la tomate coupée en quartiers, puis baissez le feu.
  3. Versez les moules, zestez 1 citron et ajoutez la c à café de curry et le sel, mélangez bien le tout et laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
  4. Epluchez le pamplemousse, coupez le en petits quartiers puis incorporez le délicatement à la préparation. 
  5. Laissez cuire 5 minutes de plus puis servez aussitôt.
 

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