Aujourd’hui c’est une petite recette de salée que je vous propose, je suis partie à la découverte d’une association assez originale. En effet il me restait un pamplemousse et je ne savais pas trop quoi en faire alors pourquoi pas l’associé avec des moules ?!

Un résultat surprenant et bien appétissant, le petit côté amer du fruit se mari parfaitement avec les fruits de mer. La petite touche de curry est également bien agréable… J’espère vous avoir convaincu ;)


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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 g de moules (ici surgelées)
  • 2 tomates
  • 1 pamplemousse
  • 1 citron
  • 1 c à café de curry
  • 1 branche de persil
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge
  • Sel

 

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Recette:

  1. Epluchez et hachez les deux gousses d’ail. Emincez l’oignon puis faites les revenir 2 minutes dans le wok sur feu vif.
  2. Ajoutez le persil et la tomate coupée en quartiers, puis baissez le feu.
  3. Versez les moules, zestez 1 citron et ajoutez la c à café de curry et le sel, mélangez bien le tout et laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
  4. Epluchez le pamplemousse, coupez le en petits quartiers puis incorporez le délicatement à la préparation. 
  5. Laissez cuire 5 minutes de plus puis servez aussitôt.
 

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