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Le mariage Banane Chocolat est une valeur sûre, alors quand on lui rajoute une petite note de caramel… On ne contrôle plus nos papilles tellement c’est bon ! Toutes ces saveurs me rappelent un peu l’enfance… :)

J’aime personnaliser mes pâtes à tartes qu’elles soient à la noix de coco, citron, amande … Aujourd’hui c’est une version au chocolat que je vous propose avec une garniture so délicious:  Banane Chocolat Caramel…

 Avis aux gourmand(e)s ;)

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Ingrédients pour une tarte de 6 personnes:

Pour la pâte sucrée au Chocolat:

  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 20 g de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture:

  • 2 Bananes soit 250 g (+ 1 pour la déco)
  • 120 g de chocolat caramel
  • 100 ml de lait
  • 200 g de fromage blanc
  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 40 g de farine

 

Recette:

Préparez la pâte sucrée au Chocolat,

  1. Coupez le beurre en petits morceaux et malaxez le dans un bol afin de bien l’assouplir.
  2. Ajoutez progressivement tout en remuant, le sucre glace, le cacao, la pincée de sel, l’oeuf et la farine.
  3. Formez une boule et applatissez la entre vos mains.
  4. Enveloppez la dans du film alimentaire et laissez la reposer 2 heures au frais.

Préparez la garniture Banane Chocolat,

  1. Etalez la pâte finement sur un plan de travail fariné puis détaillez un disque de pâte.
  2. Disposez la pâte dans le moule à tarte, piquez la à l’aide d’une fourchette et laissez reposer 30 minutes au frais.
  3. Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette, reservez.
  4. Faites fondre à feu doux le chocolat caramel avec le lait.
  5. Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre, incorporez le fromage blanc puis bien mélanger.
  6. Ajoutez la purée de Bananes et le chocolat caramel fondu.
  7. Versez la farine tout en remuant puis mélangez le tout.
  8. Préchauffez le four à 200°C.
  9. Versez la préparation dans le moule jusqu’à mi hauteur.
  10. Enfournez pour 30 minutes. Laissez bien refroidir.
  11. Coupez la 3 ème banane en fines rondelles puis disposez les sur le dessus de la tarte.
  12. Reservez au frais jusqu’au moment de servir.

 


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