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Dimanche c’est la fête de toutes les mamans (et peut être la votre :) ) … Une journée toute particulière pour Elle alors on la chouchoute, on la rempli d’amour et on lui prépare des petits sablés tout choux en forme de coeur. Une petite attention à laquelle Elle ne pourra résister.

♥ Bonne Fête Mounette et à toutes les Mamans ♥

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Ingrédients pour une vingtaine de sablés:

  • 1 jaune d’oeuf
  • 70 g de sucre roux
  • 150 g de farine
  • 70 g de beurre mou
  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 citron
  • Colorant Rose

Recette:

  1. Sur un plan de travail malaxez la farine et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  2. Creusez un puit puis versez le sucre roux et le jaune d’oeuf légèrement battu.
  3. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une belle boule homogène. Enveloppez la de film alimentaire puis réservez 1 h au frais.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné puis découpez à l’aide d’un emporte pièce des petits coeurs de pâtes.
  6. Enfournez pour 10 minutes. Laissez bien refroidir.
  7. Dans un bol, fouettez vivement le sucre glace et le blanc d’oeuf.
  8. Incorporez petit à petit le jus d’1/2 citron puis continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe. ( Ne pas hésitez à rajouter du sucre glace si le glaçage est trop liquide ou du jus de citron s’il est pâteux.)
  9. Versez 1 pointe de couteau de colorant rose et fouettez à nouveau.
  10. Etalez le glaçage sur les sablés à l’aide d’une petite cuillière puis laissez les durcir à température ambiante.
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