Cela fait pas mal de temps que je vois ce fameux bowl cake sur la toile ou dans des livres de cuisine et je n’avais toujours pas essayé ! 

C’est aujourd’hui chose faite, je trouve l’idée hyper originale pour un petit déjeuner express et healthy. Dans le même registre que le mug cake, le bowl cake se compose essentiellement de flocons d’avoine, d’oeuf et de lait ensuite libre à nos envies du moment.

Je vous propose de préparer un bowl cake aux Fraises et noix de coco, une vraie douceur pour bien commencer la journée. Les fraises ont enfin débarqué pour mon plus grand plaisir car j’adore tellement ça ! :)

Il tient relativement au corps et donc est idéal pour un petit déjeuner complet.

N.B: Le sucre est facultatif si vous n’aimez pas manger trop sucré le matin.

 

 

Ingrédients pour 1 bowl cake:

  • 1 oeuf
  • 2 c à soupe de sucre roux
  • 5 fraises
  • 4 c à soupe de flocons d’avoine
  • 1 c à café de levure chimique
  • 3 c à soupe de lait de soja (selon vos goûts)
  • 1 c à soupe de noix de coco râpée
  • 1 c à café de jus de citron
  • beurre ou huile pour graisser le bol

Recette:

  1. Lavez, équeutez et lavez les fraises. Coupez les en petits dés, réservez dans un bol.
  2. Faites fondre du beurre au micro ondes puis badigeonnez à l’aide d’un pinceau le bol qui sera utilisé pour la préparation.
  3. Cassez l’oeuf et fouettez le vivement à l’aide d’une fourchette.
  4. Versez le sucre roux, continuez de mélanger.
  5. Versez le jus de citron et le lait puis fouettez de nouveau.
  6. Ajoutez la noix de coco râpée, les flocons d’avoine ainsi que la levure chimique.
  7. Mélangez vivement le tout à l’aide de la fourchette puis faites cuire au micro ondes 2 minutes à 750 watt.
  8. Démoulez le bol sur une assiette et parsemez de dés de fraises et noix de coco râpée.
  9. Dégustez chaud ou tiède.