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Bonhomme en Pain d’épices

Merci à tous et à toutes pour vos gentils mots sous mon dernier article, je peux enfin refaire de la cuisine et des photos, je commençais sincèrement à tourner en rond ! Aujourd’hui je vous propose de préparer des petits bonhommes en pain d’épices tout mignon. Je vous avais déjà proposé une recette similaire il y a quelques année mais je les remis au gout du jour.

Ces petits biscuits seront parfaits pour le goûter ou en guise de cadeaux gourmands sous le sapin.

Alors maintenant à vous de jouer :) 

Ingrédients pour 12 bonhommes:

Pour le glaçage:

 

Recette:

Préparez les bonhommes,

  1. Dans un saladier mélangez la farine avec la levure chimique, le sucre roux, la vergeoise et les épices.
  2. Faites fondre le beurre puis versez le dans le saladier tout en remuant. La pâte doit être légèrement sableuse.
  3. Incorporez le miel et l’oeuf puis continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Enveloppez la pâte dans du papier film puis placez 2 heures au réfrigérateur.
  5. Préchauffez le four à 160°.
  6. Etalez la pâte sur 1/2 cm sur un plan de travail fariné, la pâte est un peu collante c’est normal n’hésitez pas à ajouter un peu de farine.
  7. Détaillez des bonhommes à l’aide d’un emporte pièces.
  8. Enfournez pour 12 minutes, laissez refroidir.

Préparez le glaçage,

  1. Faites chauffer de l’eau dans un bol au micro ondes.
  2. Dans un autre bol mélangez le sucre glace avec 2 cuillères à soupe d’eau chaude.
  3. A l’aide d’un cure dent réalisez les yeux, la bouche et les autres détails du bonhomme. Réservez à température ambiante le temps que le glaçage sèche.