Heureusement que les fruits de saison sont la pour nous rappeler que nous sommes bien au Printemps! Malgré ce temps triste et froid, on met un peu de soleil dans la maison et on se prépare de délicieux petits cannelés à la Fraise et à la Pistache. Grande amatrice de ces petites gourmandises celles ci sont un vrai régal et ce mariage de saveurs est parfait :)
A vos fouets ;)
Ingrédients pour une dizaine de cannelés:
- 250 ml de lait
- 25 g de beurre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 100 g de sucre glace
- 55 g de farine
- 150 g de Fraises
- 1 c à soupe d’arôme pistache ou de pâte à pistache
- Colorant vert
Recette:
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, battez l’œuf entier avec le jaune et le sucre glace.
- Tout en remuant, ajoutez successivement et dans cet ordre, le beurre fondu, la farine et le lait.
- Ajoutez l’arôme pistache et le colorant vert.
- Equeutez les fraises et coupez les en petits dés puis incorporez les délicatement à la préparation.
- Conservez la préparation au réfrigérateur pendant 1 h.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Répartissez la préparation dans les moules jusqu’à 2 cm du bord et enfournez pour 1 h. Vérifiez la cuisson : lorsqu’ils sont noirs, c’est qu’ils sont cuits.
- Laissez les refroidir et dégustez ces petites gourmandises le jour même.
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