Je ne fais pas beaucoup de salé mais lorsque je le fais j’opte surtout pour du sucré salé! :). Grande fan de noix de St Jacques j’ai voulu trouver une association originale, pourquoi pas de la clémentine…? Trés contente du résultat je vous le fais partager ;)
Ingrédients pour 4 cassolettes:
- 400 g de Noix de St Jacques (de préférence sans corails)
- 4 petites clémentines
- Thym
- 1 pointe de piment doux
- Sel, poivre
Recette:
- Lavez et prélevez le zeste des 4 clémentines et ajoutez le jus de 3 clémentines.
- Dans une jatte mélangez cette préparation avec le thym et la pointe de piment doux.
- Prendre 4 petites cassolettes et déposer les noix de St Jacques dans le fond de chacune.
- Versez par dessus la préparation à la clémentine, salez et poivrez. Laissez mariner une petite demi heure.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Enfournez les cassolettes et faites les cuire 20 minutes.
- Servez aussitôt ^^