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Chocolats fourrés aux M&M’s®

 

 

J’aime réaliser mes propres chocolats pour Noël, facile et rapide à préparer, ils font toujours leur petits effet le soir du réveillon. A offrir ou à déguster devant le sapin, c’est un petit présent simple fait toujours plaisir.

L’année dernière, je vous avais proposé une version au Chocolat blanc, Framboises et Spéculoos [1], cette année ce sont des chocolats plutôt décadents et régressifs que je vous propose puisqu’ils sont aux M&M’s®. Une vraie petite gourmandise qui se mange sans faim.

Le réveillon est demain soir alors on file préparer ses chocolats maison pour les partager en famille ou entre amis à côté du sapin.

 

 

Ingrédients pour une dizaine de chocolats:

Recette:

Préparez la ganache au chocolat et M&M’s®,

  1. Concassez les M&M’s® finement.
  2. Versez la crème liquide dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez 100g de chocolat en morceaux puis faites le fondre à feux doux. Otez du feu.
  3. Versez la ganache dans un bol filmez au contact puis laissez refroidir.
  4. Ajoutez les miettes de M&M’s® dans la ganache refroidie. Réservez

Préparez vos fines coques de chocolat,

  1. Faire fondre au bain marie les 100 g de chocolat restant. A l’aide d’un pinceau badigeonnez les moules d’une couche fine puis mettre au frais 30 minutes.
  2. A l’aide d’une cuillère à café remplir chaque petit moule de ganache au chocolat et M&M’s®. Laissez prendre la garniture 15 minutes au frais.
  3. Versez du chocolat fondu restant à l’aide d’une petite cuillère sur votre ganache et étalez-le à l’aide d’une palette ou d’une spatule.
  4. Raclez pour éliminer les bavures.
  5. Laissez prendre vos chocolat minimum 1 heure au frais.
  6. Démoulez les et dégustez.