Une réelle douceur dès le matin… Cette confiture de lait ou dulce leche préparée dans les règles de l’art, eh oui Lili est restée une petite heure devant sa petite casserole pour aujourd’hui vous proposer sa version plutot légère…

J’ai utilisé du lait entier mais en guise de sucre de l’édulcorant, une version so gourmande mais sans les calories XD !

 

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Ingrédients pour un pot:

  • 1 litre de lait entier
  • 20 g Canderel® (Il resiste mieux à la cuisson qu’un sans marque)
  • 1 stick vanille de Canderel®
  • 1/2 c à café de bicarbonate de soude ( afin que le lait évite de cailler)
  • De la patience.. 1 heure pour un petit pot et 2 heures pour un pot ^_^

 

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Recette:

  1. Faire bouillir le lait avec les sucres et le bicarbonate de soude.
  2. Continuez à cuire fort en remuant constamment pendant 10 minutes.
  3. Laisser cuire à feu doux et cela pendant 2 petites heures en remuant de temps en temps … Oui c’est long mais c’est tellement bon… :)
  4. La préparation est à point lorsque le mélange est devenu couleur ambre et lorsqu’il a une consistance des confitures…
  5. Mettre en pot… Dégustez

 

 

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 Ajout du Lundi 8 Août 2011: Je précise que cette confiture de Lait n’est pas exactement la même que celle avec la boite de lait concentré sucré, forcément moins de sucre XD ! Mais une vraie surprise pour moi alors a Tester ^_^ !!