Aprés la confiture de fraises(qui a été supprimé par erreur… ), une douce confiture aux myrtilles… Avec l’agar agar, une vraie magie :p… (Pour la confiture de fraise il s’agit de la même préparation pour 600 g de fruits 2 g d’agar agar.)

A vous de jouer ;)

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Pour 1 petit pot:

  • 300 g de myrtilles
  • 100 g de sucre ( ou plus selon votre goût)
  • 1 g d’agar agar soir 1/2 cuillère à café 

Recette:

  1. Lavez  les myrtilles et placez les dans une casserole.
  2. Ajouter le sucre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il fonde.
  3. Mettre un couvercle et laissez cuire 15 minutes à feu doux. Laissez refroidir.
  4. Mettre de côté les 2/3 de la préparation dans un mixeur et reservez le tiers restant dans la casserole.
  5. Mixez les 2/3 et replacez les dans la casserole, ajoutez l’agar agar et mélangez bien.
  6. Portez à frémissement et laissez frémir 3 minutes environ.
  7. Remplir les pots et bien les visser. Les mettre quelques temps tête en bas pour chasser l’air.
  8. Conserver cette confiture au réfrigérateur.