Crevettes pimentées à la Thaï
Il y a 10 années
Une p’tite recette à base dépices (encore oui je sais mais j’adooore !) =p

Pour 6 personnes:
- 500 g de crevettes
- 3 piments rouges ( les antillais piquent bien ^^ )
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre de 5 cm
- 1 citron
- 1 c à café de graines de coriandre
- 1 c à café de cumin
- 2 C à soupe de sauce nuoc-mâm
- Soja
Recette:
- Epinez les piments puis hachez les.
- Ecrasez l’ail, émincez le gingembre et pressez le jus du citron.
- Mettez dans le bol d’un robot les piments, l’ail, le gingembre, les graines de coriandre et le cumin. Réduisez l’ensemble en purée.
- Dans un wok, avec un peu d’eau faites revenir la purée d’épices, ajoutez les crevettes, puis faire cuire quelques secondes à feu vif.
- Incorporez la sauce nuoc-mâm, le jus de citron et le soja et mélangez bien.
- Servir avec du riz ^^
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