Le Kaki est un fruit de saison que je ne connaissais absolument pas, le voyant chez mon primeur j’ai décidé de trouver une petite recette sympa à réaliser :)

Je le goûte déjà à la petite cuillère et je suis totalement fan de cette saveur fruité et inédite ( ça commence plutôt bien :) ) ! Voulant profiter de ce goût vraiment agréable je me suis lancée dans un crumble.

Une recette plutôt simple qui fait toujours son petit effet à nos papilles, j’ai opté pour une pâte à crumble aux noisettes et d’un mélange Pommes Kaki. L’association du croquant de la noisette et du fondant des fruits je suis fan!

A vous de jouer ;)

 

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Ingrédients pour 4 crumbles:

Pâte à crumble:

  • 60 g de beurre
  • 60 g de sucre roux
  • 60 g de farine
  • 50 g de poudre de noisettes

Garniture:

  • 2 pommes
  • 1 kaki persimon
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

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Recette:

Préparez la pâte à crumble,

  1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la poudre de noisettes.
  2. Coupez le beurre en petits morceaux puis ajoutez le au mélange.
  3. Avec une cuillère en bois mélangez et pétrissez jusqu’à obtenir des miettes. (Ne pas hésitez à ajouter de la farine.)
  4. Reservez au frais 30 minutes.

Préparez la garniture,

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Epluchez les pommes, coupez les en fins quartiers.
  3. Dans une poêle faites revenir les quartiers de pommes avec un sachet de sucre vanillé pendant 15 minutes. Ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson afin que ça n’attache pas.
  4. Epluchez le kaki puis coupez le en petit dés.
  5. Dans 4 plats, disposez les quartiers de pommes puis les dés de kaki.
  6. Couvrez de la pâte à crumble, saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre roux puis enfournez pour 20 minutes en baissante la température à 175°C.
  7. Servir le crumble tiède..
 
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