Le cuajada est un flan espagnol principalement nature… J’ai voulu le faire au chocolat ( mon p’tit pêché ^^)! Doux et fondant je suis fan!

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Ingrédients pour 12 personnes:

  • 150 g de chocolat 
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt 
  • 125 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de farine
  • 50 g de crème épaisse
  • 500 ml de lait

Recette:

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter ensuite le yaourt, la crème, le sucre, les oeufs, la farine, le lait et le sel. Bien mélanger le tout.
  3. Verser la préparation dans un moule (plat de préférence).
  4. Mettre au four pour 50 minutes à 1 heure à 160°C.
 

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