Hum des Donuts, ce gros beignet rond venu des Etats Unis qui rend Homer Simpson complétement « Gaga », Je les aime bien ces petites  viennoiseries cependant je les préfère quand même sans huile et vous.. ?

Je vous propose aujourd’hui une petite recette simple de donuts au chocolat à réaliser sans machine à pains et avec une cuisson au four. Parfait pour des matins en famille ou même pour le goûter !

J’avais déjà réaliser ces petits beignets au tout début de mon blog mais la recette ne me convenait pas j’ai donc tout modifier à ma façon…

 

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Ingrédients pour une quinzaine de Donuts:

  • 30 ml d’eau
  • 170 ml de lait
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 oeuf
  • 40 g de beurre à 41% de mat grasse
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 350 g de farine
  • 25 g de cacao non sucré

 

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Recette:

  1. Faites tiédir l’eau et le lait au micro ondes dans un bol 1 minute.
  2. Délayez y la levure de boulangerie et le sucre. Laissez reposer 5 minutes.
  3. Faites fondre le beurre à feu doux.
  4. Dans un saladier, versez le mélange eau lait levure et sucre puis ajoutez l’oeuf battu.
  5. Ajoutez le beurre fondu et la pincée de sel.
  6. Incorporez la farine et le cacao en petite dose tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
  7. Sur un plan de travail fariné, mélangez jusqu’à ce que la pâte soit souple.
  8. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes en effectuant des mouvements de va et viens avec votre paume. (N’hésitez pas à rajouter un peu de farine si la pâte colle.)
  9. Laissez la pâte gonflée dans un saladier recouvert d’un torchon propre pendant 1 heure dans un endroit chaud (four éteint).
  10. Préchauffez le four à 200°C.
  11. Pétrissez légérement la pâte et divisez la en petits tas.
  12. Prendre un petit tas, appuyer légérement avec votre paume et avec votre index faites un trou au milieu puis faites le tourner autour de votre doigt afin qu’il obtienne une forme d’anneau.
  13. Déposez les donuts sur une plaque de cuisson. Laissez reposez 15 minutes.
  14. Enfournez pour 8 à 10 minutes.
  15. A la sortie du four saupoudrez les simplement de sucre glace ou bien nature, ils sont trés bons aussi ^^

 

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