Les figues sucrées comme salées je trouve qu’elles sont toutes aussi délicieuses. Pour l’apéritif, préparez des madeleines salées aux figues [1] et un gratin aux figues et noisettes [2] pour le dessert pour faire un repas sur le thème des figues.
Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une recette sucrée salée comme je les aime: des figues farcies au chèvre frais, miel et noix. Je trouve que ces associations de saveurs se marient à la perfection.
Ces figues seront parfaites pour une entrée ou au moment du fromage. :)
Vous serez conquis j’en suis certaine, alors vous de jouer !
N.B: Supprimez le miel si vous n’êtes pas une fan de miel.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 8 figues fraiches
- 50 g de chèvre frais
- Miel
- Une poignée de noix
- Huile d’olive
Recette:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Concassez les noix, réservez les dans un bol.
- Coupez les figues au centre de sorte à faire une croix à l’aide d’un couteau.
- Placez les dans un plat à gratin avec un filet d’huile d’olive (afin que ça n’attache pas)
- Placez une cuillère à café de chèvre frais au centre.
- Versez un peu de miel sur le dessus.
- Enfournez pour 5 minutes jusqu’à temps que le chèvre fonde légèrement.
- Parsemez de noix sur le dessus puis servez aussitôt.
- Accompagnez ces figues farcies d’une salade.