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Une bonne petite viande un mélange de tomate et moutarde… avis aux amateurs ^^

 

Pour 4 personnes:

  • 1 filet mignon de porc d’environ 600 g
  • 1 oignon emincé
  • 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde
  • 1 tomate
  • Sel, poivre

Recette:

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Tapissez un plat d’alluminium et le garnir d’une tomate coupée en petits quartiers et de l’oignons émincés.
  3. Badigeonner la viande de moutarde (ne pas avoir la main légère ^^).
  4. Salez poivrez et versez un demi verre d’eau dans le plat.
  5. Mettre au four pendant une bonne heure à 220°C. Surveillez la cuisson et rajoutez un peu d’eau si necessaire.