Une bonne petite viande un mélange de tomate et moutarde… avis aux amateurs ^^

Pour 4 personnes:

• 1 filet mignon de porc d’environ 600 g
• 1 oignon emincé
• 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde
• 1 tomate
• Sel, poivre

Recette:

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Tapissez un plat d’alluminium et le garnir d’une tomate coupée en petits quartiers et de l’oignons émincés.
3. Badigeonner la viande de moutarde (ne pas avoir la main légère ^^).
4. Salez poivrez et versez un demi verre d’eau dans le plat.
5. Mettre au four pendant une bonne heure à 220°C. Surveillez la cuisson et rajoutez un peu d’eau si necessaire.