Flan de chou fleur au curry

Un p’tit flan salé bien gourmand, une recette simple et équilibrée =)

Pour 6 personnes:

• 500 g de chou fleur (ici un chou fleur frais cuit ou  mais possible aussi surgelé bien sur !)
• 1 oignon
• 40 cl de lait
• 350 de fromage blanc
• 6 oeufs
• 6 c à café de Maïzena
• Curry
• Sel

Recette:

1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la maïzena, puis versez le lait et le fromage blanc en fouettant sans cesse.
3. Coupez le chou fleur en petits morceaux puis les saupoudrez généreusement de curry avant de les incorporez dans la pâte.
4. Ajouter l’oignon émincé puis salez.
5. Versez la préparation dans un plat tapissé de papier cuisson.
6. Mettre au four 30 minutes.