Si on faisait de la magie dans notre cuisine ce week end ?
Après ma recette de cupcakes au nutella et noisettes [1] en vidéo, aujourd’hui je vous invite à préparer un gâteau magique…
Alors petite info pour ceux qui ne connaissent pas encore le gâteau magique, c’est un gâteau qui se compose de trois couches différentes, une couche de flan pâtissier, une couche crémeuse et une couche de génoise, le tout en une seule préparation.
Il me restait quelques framboises fraiches que j’ai voulu associer avec de l’amande amère. J’adore ce duo de saveurs le résultat est vraiment délicieux.
Alors c’est partie pour la recette sur le blog et en vidéo [2] ! :)
Note: Prendre un plat de 20x20cm de côté.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
- 4 oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 115 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 cl de lait
- 150g de framboises
- 1 c a café d’arôme amande amère
- 1 c à soupe d’eau
- 1 pincée de sel
Recette:
- Préchauffez le four à 150°.
- Faites fondre le beurre au micro ondes environ 1 minutes avec un couvercle sur le dessus. Réservez.
- Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol.
- Dans un saladier fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule à l’aide d’un batteur électrique.
- Versez et dans cet ordre le beurre fondu, l’amande amère la farine, l’eau et le lait. Bien mélanger.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique.
- A l’aide d’un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Incorporez les légèrement afin qu’il reste encore des morceaux.
- Tapissez le fond du moule de papier cuisson.
- Déposez les framboises au fond du plat versez la préparation par dessus puis enfournez pour 50 minutes à 1 heure (selon votre four).
- Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur minimum 3 heures avant de servir. ( Idéalement toute une nuit ! :) )