Après mes cannèles légers aux figues et à la fleur d’oranger [1] de mercredi dernier, il restait des figues dans mon panier.
Continuons donc avec ce fruit que j’adore en vous invitant à concocter un délicieux gratin de figues aux noisettes.
Cette association est divine et le jeu de texture entre le fondant et croquant est parfaitement gourmand.
Ce dimanche après midi je vous annonce que je serais au potage du roi à Versailles pour celles et ceux qui sont dans le coin :).
Ingrédients pour 4 personnes:
- 5 figues
- 60 g de noisettes en poudre
- 150 ml de crème liquide
- 2 oeufs
- 30 g de sucre roux
- 30 g de miel
- Sucre roux
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les figues en quartiers.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, le miel et la noisette en poudre.
- Ajoutez la crème liquide, mélangez.
- Répartissez les quartiers de figues dans les moules préalablement beurrés et versez la préparation au noisettes par dessus.
- Versez une cuillère à soupe de sucre roux sur le dessus de chaque gratin et enfournez pour 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.