Pour cette rentrée j’avais vraiment envie de vous faire une semaine spéciale Back to School avec des recettes sucrées idéales pour le goûter des petits comme des grands ! :)
Un jour = Une recette, et on commence cette semaine avec la recette du lait d’amande maison.
Très facile et rapide à réaliser, c’est un vrai régal à boire nature ou avec des céréales au petit déjeuner.
Depuis quelques temps maintenant, je ne digère plus le lait de vache et je ne prend que du lait de soja, de riz ou du lait d’amande. Je trouve que c’est une bonne alternative aux personnes allergiques ou pas car il est vraiment délicieux.
Alors maintenant à vous de jouer.
Ingrédient pour une bouteille de lait d’amande:
- 300 g d’amandes natures entières
- 1 litre d’eau
- 1 c à soupe de sucre (facultatif)
- 1 passoire
Recette:
- Mettez les amandes dans un saladier et arrosez les d’un litre d’eau. Placez le saladier au réfrigérateur et laissez macérer les amandes pendant 1 heure couvert d’un film alimentaire.
- Versez le tout dans le bol du blender puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et fine.
- Ajoutez le sucre (facultatif) puis continuez de mixer. N’hésitez pas à ajoutez de l’eau si vous trouvez le mélange trop épais.
- Mélangez la préparation puis passez la au travers de la passoire.
- Pressez le mélange à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le lait soit homogène sans grumeaux. ( Cette étape est à refaire plusieurs fois).
- Placez le au frais.
- Il se conserve 5 jours au réfrigérateur.