Il y a deux semaines, j’étais invitée à une soirée organisé par Canderel pour réaliser une des plus belles pâtisseries française: Le Saint Honoré avec et revisité par Mr Christophe Felder! S’il vous plait ! :)
Un atelier ou l’un des principaux ingrédients était le Sucralose [1], nouveau produit de la gamme qui est un édulcorant révolutionnaire avec un pouvoir sucrant d’environ 600 fois plus élevé que le sucre ! Un goût plus agréable que l’edulcolrant classique, alors pourquoi se priver ?! Etant une gourmande j’essaye souvent de faire attention, vous avez pu déjà vous en rendre compte dans quelques recettes ! Je tiens à vous préserver surtout que l’été approche! ;)
Un long montage entre la pâte à choux, la crème pâtissière, la chantilly…
Le dessechement de la pâte.. Aiie mes bras ! (photo marion)
Le geste du Chef !
Ils sont pas choux ? ^^
Mais au bout une si belle et délicieuse récompense !
Saint O vanille Oranger
Une soirée vraiment au top, je suis repartie avec mon beau et délicieux St Honoré, et de nouvelles belles rencontres avec d’autres blogueuses: Déborah [2], ségolène [3], léa [4], émilie [5], marion [6], amélie [7] :)
Merci à toute l’équipe de Canderel & Co pour m’avoir invité à ce super atelier !
Alexis j’attends ton St Honoré j’espère que tu t’es bien entrainé ? ;)