Envie de retomber en enfance en ce mercredi.. J’avais une terrible envie de madeleines, cela faisait quelques temps que j’en avais pas préparer à la maison.
Je craque pour sa petite bosse et son moelleux. Alors aujourd’hui je vous invite à préparer des madeleines vanillées aux framboises, idéal pour le goûter ou pour accompagner le thé/café.
A vos fouets :)
N.B: utilisez une demi gousse de vanille pour un goût plus prononcé.
Ingrédients pour une douzaine de madeleines:
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40 g de sucre semoule
- 40 g de sirop d’agave
- 80 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 c à café d’arôme vanille
- 80 g de framboises
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
- Tamisez la farine avec la levure dans un bol.
- Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre et le sirop d’agave
- Versez le beurre fondu, ajoutez l’arôme vanille.
- Versez le mélange farine levure tout en remuant.
- Incorporez les framboises délicatement à la préparation.
- Répartissez la pâte dans les moules à madeleines aux 3/4.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes. Vérifiez la cuisson qu’elles ne brunissent pas trop.
- Laissez refroidir.