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Moelleux au Chocolat

 

Dimanche c’est la fête des pères et mon papa raffole du chocolat comme la plupart des papas, je me trompe ? :)

Pour l’occasion je vais lui préparer son dessert préféré un bon moelleux au Chocolat. Fondant et vraiment léger comme un nuage à la maison nous avons littéralement craquer pour cette gourmandise.

Alors maintenant à vous de jouer :)

N.B: Remplacez le chocolat noir pâtissier par du chocolat au lait.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre avec le chocolat dans un casserole à feu doux.
  3. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers différents.
  4. Une fois le mélange beurre chocolat fondu et lisse, ajoutez le sucre roux puis mélangez.
  5. Versez en pluie la farine, la poudre d’amandes et la pincée de sel en mélangeant bien à chaque ajout à l’aide d’un fouet.
  6. Ajoutez les jaunes un par un tout en fouettant vivement.
  7. Battez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
  8. Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat à l’aide d’une spatule en plusieurs fois. soulevez bien la pâte sans trop casser les blancs.
  9. Beurrez et farinez un moule, versez la préparation puis enfournez pour 25 à 30 minutes selon votre four.
  10. Laissez refroidir puis servez aussitôt.