Si il y a bien un petit déjeuner que j’aime plus que tout notamment à partir de l’automne c’est le porridge. Chaud et réconfortant, il est parfait pour commencer la journée en douceur.

Qu’il soit aux pommes ou encore au chocolat et noix de coco, j’en suis totalement amoureuse. 

Aujourd’hui, je vous propose de préparer une version automnale au lait végétal de chanvre, (Vous pouvez préparer ce lait végétal via la recette sur le blog) j’aime beaucoup son petit goût de noix et je trouve que ça apporte un vrai plus à ce porridge.

N.B: Vous pouvez bien entendu utiliser un autre lait végétal ou du lait de vache.

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 25 cl d’eau
  • 45 cl de lait végétal de chanvre (ici la recette sur le blog)
  • 2 poires
  • 6 figues
  • 2 c à café de cannelle
  • 1 poignée d’amandes et noisettes entières
  • 1 petite poignée de cranberry séchées
  • 1 c à café de graines de chia
  • Miel

Recette:

  1. Versez le lait et l’eau dans une casserole puis portez à ébullition.
  2. Ajoutez les flocons d’avoine et les 2 c à café de cannelle, mélangez puis laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps.
  3. Pendant ce temps, épluchez et coupez les poires en lamelles.
  4. Coupez les figues en quartiers.
  5. Concassez grossièrement les amandes et les noisettes.
  6. Ôtez la casserole du feu puis répartissez le porridge dans les bols.
  7. Déposez les lamelles de poires, les quartiers de figues.
  8. Ajoutez les cranberry séchées, les noisettes et amandes concassées.
  9. Saupoudrez de graines de chia.
  10. Versez du miel puis servez aussitôt.

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