- Cooking Lili - http://www.cookinglili.com -

Pain d’épices à l’Orange

Demain est le jour de la St Nicolas, selon la tradition, ce Saint patron de la Lorraine distribuait aux enfants sages et méritants une orange et du pain d’épices à son éffigie.

Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de pain d’épices à l’orange revu par Lili ^^

 


[1]

 

Ingrédients pour un petit pain d’épices ( 4-5 personnes):

 


[2]

 

Recette:

  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Lavez les oranges, prélevez le zeste d’un et le jus d’1 orange plus une moitié.
  3. Fouettez les oeufs, le sucre et le miel au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Ajoutez les zestes et le jus d’orange ainsi que le beurre fondu.
  5. Tamisez la farine avec la levure et le mélange 4 épices puis incorporez le tout au mélange précédent. Bien mélanger.
  6. Tapissé un moule de papier de cuisson, versez y la préparation et enfournez pour 1 heure.Vérifiez la cuisson, la lame du couteau doit ressortir sèche.
  7. Laissez bien refroidir et attendez 2 heures avant de le couper.

 


[3]