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Pan con Tomate (Pain à la Tomate)

Il fait tellement chaud, je ne sais plus ou me mettre dans mon appartement avec 31°C encore à 23h ! On ne va pas se plaindre surtout moi qui adore la chaleur mais lorsque l’on travaille à la maison sans climatisation c’est un peu dur ! haha

Du coup je ne sais pas vous mais je mange froid la plupart du temps surtout à ma pause déjeuner. J’ai préparé ces « Pan Tumaca » ou tartines à la tomates et à l’ail, ce célèbre Tapas que l’on peut déguster sur une terrasse en espagne ou dans le sud de la France. Il ressemble de prés à la Bruschetta Italienne [1].

Très rapide et facile à préparer que peu d’ingrédients suffisent :)

Alors maintenant c’est à vous de jouer !

N.B: Si vous n’avez pas de persil plat ce n’est pas nécessaire, à la base ce tapas n’en contient pas ;)

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

Recette:

  1. Faites griller les tranches de pain au grille pain ou sous le grill du four (avec un filet d’huile d’olive).
  2. Epluchez et coupez les gousses d’ail en deux.
  3. Faites la même chose pour les tomates.
  4. Frottez tout d’abord les tranches de pain avec l’ail puis avec les tomates jusqu’à ce que la pulpe soit bien bien imprégnée.
  5. Lavez et ciselez le persil plat puis parsemez les tranches de pain
  6. Servez aussitôt

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