Papillotes de merlu à l’orange
Il y a 10 années
Je continu mon périple sucré salé avec un p’tit poisson juste délicieux! Je n’avais jamais essayé, j’ai voulu tenté et vraiment pas décue, un régal ! On en prend plein les papilles ^^

Pour 4 personnes:
- 4 filets de merlu
- 1 orange
- 1 tomate
- 1 poivron jaune
- Coriandre moulu
- Sel
Recette:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Prélevez le zeste de l’orange en fines lanières. Pressez son jus et mélangez le avec le sel et la coriandre.
- Arrosez les filets de merlu avec ce jus et laissez mariner au moins 30 minutes.
- Lavez et coupez la tomate en rondelle, coupez le poivron en lanières.
- Découpez 4 carrés dans du papier sulfurisé et déposez 2 rondelles de tomates et quelques lanières de poivron.
- Egouttez le poisson et déposez le sur la tomate puis l’arrosez avec la marinade.
- Fermez les papillotes comme un bonbon et attachez les extrémités avec une ficelle.
- Mettre au four pour 15 à 20 minutes.
- A la sortir du four, ajoutez une rondelle d’orange sur le poisson si vous le souhaitez ^^

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