Après vous proposé ma recette de pâte à pizza maison [1] hyper facile et rapide sous forme d’image en pas en pas., il est temps de l’appliquer :)
Je vous propose donc aujourd’hui de préparer une pizza au Chorizo et Chèvre pour fêter le printemps ! Une délicieuse association de saveurs que j’adore !
Vous me connaissez, je raffole aussi bien du chorizo et du chèvre alors le combo des deux est juste une véritable tuerie ! :)
C’est à vous de jouer maintenant, vous m’en direz des nouvelles.
N.B: Vous pouvez également utiliser du chèvre frais.
Ingrédients pour 1 pizza de 4 personnes:
Pour la pâte à pizza,
- 250 g de farine
- 14 cl d’eau tiède
- 1/2 sachet de levure boulangère
- 1/2 càc de sel
- 1 c à café d’huile d’olive
Pour la garniture,
- 1 demi chorizo fort
- 1 buche de chèvre
- Une boite de pulpe de tomate
- Origan séché
- Roquette
Recette:
Préparez la pâte à pizza,
- Pour la pâte à pizza, mélanger la farine, la levure et le sel. Petit à petit ajouter l’eau tiède et la cuillère à café d’huile d’olive tout en pétrissant pendant 5 à 10 min. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène non collante.
- Laisser reposer la pâte 1 heure sous un linge propre.
- Au bout du temps de pause, étaler la pâte trés finement sur une feuille de papier de cuisson et laisser reposer encore 20 minutes.
Préparez la garniture,
- Epluchez le chorizo et coupez le en fines rondelles. réservez.
- Coupez la buche de chèvre en fine rondelles également.
- Dans un récipient mélanger, la pulpe de tomate et l’origan puis l’étaler sur la pâte à pizza.
- Une fois la pâte prête, déposez le mélange de tomate origan de façon homogène.
- Déposez en alternant les rondelles de chèvre et de chorizo.
- Mettre au four pour 25 30 minutes à 180°C.
- Au moment de servir, parsemez de roquette sur le dessus puis dégustez aussitôt.