Demain soir c’est le week End le moment idéal pour préparer des pizza maison pour une soirée devant la TV ou entre amis. Bien sur on prépare la pâte à pizza maison, (vous pouvez retrouver ma recette en image et pas à pas par ici [1]) et on l’agrémente de jambon de parme, de chèvre et de roquette, une association de saveurs vraiment délicieuse.
Je trouve que c’est tellement simple et rapide à préparer que vous ne pouvez pas avoir d’excuses alors maintenant c’est à vous de jouer ! :)
N.B: Vous pouvez remplacer la buche de chèvre par du chèvre frais.
Ingrédients pour une pizza (8 personnes):
Pour la pâte à pizza,
- 250 g de farine
- 140 g d’eau tiède
- 1/2 sachet de levure boulangère
- 1/2 càc de sel
- 2 c à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture,
- Une dizaine de tranches de jambon de parme
- 1 bûche de chèvre
- Une boite de pulpe de tomates
- 6 feuilles de basilic frais
- 1 poignée d’olives noires
- Roquette
Recette:
Préparez la pâte à pizza,
- Pour la pâte à pizza, mélanger la farine, la levure et le sel. Petit à petit ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive tout en pétrissant pendant 5 à 10 min. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène non collante.
- Laisser reposer la pâte 1 heure sous un linge propre.
- Au bout du temps de pause, étaler la pâte trés finement sur une feuille de papier de cuisson et laisser reposer encore 20 minutes.
Une fois la pâte prête on prépare la garniture,
- Préchauffez le four à 180 C°.
- Étalez la pulpe de tomates sur l’ensemble de la pâte de façon homogène.
- Coupez le chèvre en tranches.
- Déposez les tranches de chèvre sur le mélange pulpe de tomates et quelques olives noires.
- Coupez très finement les feuilles de basilic à l’aide d’un couteau ou d’une paire de ciseaux puis parsemez sur l’ensemble de la pizza.
- Enfournez pour 20 minutes.
- Découpez à la main le jambon de parme puis déposez en sur l’ensemble de la pizza.
- Parsemez de roquette puis servez aussitôt.