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Pomme Surprise: Crème au Pain d’épices

L’association de la pomme et du pain d’épices est toujours un succés, une mélange qui évoque souvent la douceur de notre enfance…

Je vous propose aujourd’hui de délicieuses pommes garnies d’une délicate crème au pain d’épices sur un lit de pommes croquantes.

Légère et gourmande elle titillera vos papilles mais également vos pupilles avec cette jolie présentation :) 

 



Ingrédients pour 4 pommes garnies:

 

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Recette:

  1. Lavez les pommes puis videz les délicatement à l’aide d’une cuillère. Coupez la garniture en petits dés.
  2. Au fond de chaque pomme déposez une cuillère à soupe de pomme coupée en dés.
  3. Mixez le pain d’épices avec le lait, versez dans une casserole puis faites bouillir jusqu’à ce qu’il soit bien dissous.
  4. Ajoutez le miel, la fleur de maïs et l’oeuf battu légérement en omelette, mélangez bien le tout puis laissez épaissir à feu doux tout en remuant constamment.
  5. Répartissez la crème dans chaque pomme, laissez refroidir.
  6. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.