Si il y a bien un petit déjeuner que j’aime plus que tout notamment à partir de l’automne c’est le porridge. Chaud et réconfortant, il est parfait pour commencer la journée en douceur.
Qu’il soit aux pommes [1] ou encore au chocolat et noix de coco [2], j’en suis totalement amoureuse.
Aujourd’hui, je vous propose de préparer une version automnale au lait végétal de chanvre, (Vous pouvez préparer ce lait végétal via la recette sur le blog [3]) j’aime beaucoup son petit goût de noix et je trouve que ça apporte un vrai plus à ce porridge.
N.B: Vous pouvez bien entendu utiliser un autre lait végétal ou du lait de vache.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 100 g de flocons d’avoine
- 25 cl d’eau
- 45 cl de lait végétal de chanvre (ici la recette sur le blog [3])
- 2 poires
- 6 figues
- 2 c à café de cannelle
- 1 poignée d’amandes et noisettes entières
- 1 petite poignée de cranberry séchées
- 1 c à café de graines de chia
- Miel
Recette:
- Versez le lait et l’eau dans une casserole puis portez à ébullition.
- Ajoutez les flocons d’avoine et les 2 c à café de cannelle, mélangez puis laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les poires en lamelles.
- Coupez les figues en quartiers.
- Concassez grossièrement les amandes et les noisettes.
- Ôtez la casserole du feu puis répartissez le porridge dans les bols.
- Déposez les lamelles de poires, les quartiers de figues.
- Ajoutez les cranberry séchées, les noisettes et amandes concassées.
- Saupoudrez de graines de chia.
- Versez du miel puis servez aussitôt.