Je reviens après une semaine de vacances merveilleuse sur l’île de Rhodes. Avec Mr Cooking on en a pris plein les yeux, des paysages magnifiques, une mer bleue transparente et les belles architectures Grecques.
Je suis véritablement amoureuse de ce pays, après la Crête il y a quelques années j’ai eu le même coup de coeur pour Rhodes !
Je vous propose un délicieux quatre quarts aux Pêches, Abricot et Miel pour ma rentrée sur la blogosphère :).
Un mélange de saveurs parfait alors maintenant à vous de jouer !
Ingrédients pour 1 quatre quart de 4 personnes:
- 2 oeufs
- 75 g de beurre mou
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de miel liquide
- 3 abricots
- 1 pêche
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les abricots et la pêche en petit dés.
- Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs avec le miel.
- Ajoutez le beurre mou en petit bout puis continuez de fouettez.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol puis versez le en pluie en trois fois dans le saladier tout en mélangeant.
- Incorporez délicatement les fruits dans le saladier puis mélangez.
- Versez la préparation dans un moule à cake tapissé d’un papier de cuisson puis enfournez pour 25 à 30 minutes selon votre four.
- Laissez refroidir sur une grille.