Il commence à faire bon et beau, c’est l’heure des apéros entre amis ou en famille sur la terrasse autour de boissons rafraichissantes et de petites gourmandises.
En ces occasions, j’aime préparé des petits gâteaux salés. Grande amatrice de cheddar, je vous invite aujourd’hui à préparer de délicieux sablés avec ce fromage.
Je me suis amusée à reproduire un certain biscuit de notre enfance, trompeur il amusera vos pupilles et ravira vos papilles ! :)
Ingrédients pour une vingtaine de sablés:
- 200 g de farine
- 80 g de beurre
- 10 tranches fines de cheddar
- Sel
Recette:
- Etalez la farine sur un plan de travail, creusez un puits puis ajoutez le sel et le beurre coupé en morceaux.
- Malaxez le tout avec le bout de vos doigts, puis finir avec vos mains pour former une boule homogène.
- Réservez la pâte 30 minutes au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte finement sur un plan de travail fariné et détaillez des morceaux de pâtes à l’aide d’un emporte pièces.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes selon votre four. Sortez les.
- Baissez le four à 150°C.
- Pendant ce temps avec le même emporte pièces détaillez des morceaux de cheddar (2 par tranches).
- Déposez une tranche de cheddar sur chaque sablés puis mettre au four pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il fonde et se colle sur le biscuit.