Sablés au Chocolat et Pain d’épices
Il y a 8 années
Nous entamons le mois de Décembre, dans 23 jours c’est le reveillon de Noël, une période qui me tient particulièrement à coeur, puisqu’elle est si magique et féerique… C’est un réel moment de famille et de partage ou je savoure chaque instant :) .
J’ai prévu quelques recettes, quelques idées pour vous aider à préparer votre reveillon comme il se doit :). On commence aujourd’hui avec les incontournables sablés de Noël: J’ai opté pour des biscuits en formes d’étoiles au chocolat et au pain d’épices. Cette douce odeur qui embaume la maison est un vrai bonheur …

Ingrédients pour 50 petits sablés étoiles:
- 200 g de farine
- 1 c à café de levure chimique
- 70 g de beurre à 41%
- 60 g de sucre roux
- 1 oeuf de calibre moyen
- 20 g de cacao non sucré
- 1 c à soupe de miel
- 1 c à café 4 épices ( pain d’épices)

Recette:
- Tamisez la farine avec la levure et le cacao.
- Dans un saladier, fouettez l’oeuf avec le sucre et le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l’épices 4 épices et la cuillère à soupe de miel.
- Versez la farine en pluie tout en remuant bien la pâte et formez une boule homogène sans trop la travaillez.
- Enveloppez la dans du film alimentaire et reservez la 1 heure au frais ( l’idéal étant 2 heures).
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez finement la pâte sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un emporte pièces détaillez des étoiles de pâtes puis déposez les sur une feuille de cuisson.
- Enfournez pour 15 minutes.
- Laissez refroidir puis dégustez :)


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