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Sauté de veau à l’orange

On poursuit le diner avec en plat principal un sauté de veau à l’orange, la viande tendre du veau se marie parfaitement avec l’orange, un bon mélange sucré salé j’adore =)

Pour 4 personnes:

Recette:

  1. Dans une cocotte, faites revenir le sauté de veau coupé en petits morceaux, laissez dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes. Rajoutez quelques champignons.
  2. Lavez les oranges, prélevez le zeste de l’une d’elles et pressez le jus des 2 fruits.
  3. Ajoutez le jus d’orange et le zeste dans la cocotte, laissez cuire pendant 5 minutes en mélangeant. 
  4. Salez et poivrez puis laissez mijoter à couvert pendant 1 heure 30.
  5. J’ai servi ce plat avec du riz et un tian de légumes.