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Sauté de Veau au Curry

 

Avec les caprices du temps, entre grosses chaleur et pluie j’ose à peine croire que nous sommes bien à la fin du mois de Juillet ! Heureusement que je pars bientôt dans le sud, me ressourcer :)

En attendant, c’est un petit plat bien savoureux que je vous propose aujourd’hui: Un sauté de Veau au Curry. Je suis une véritable inconditionnelle de cette épice, j’en met trés souvent dans mes plats et avec le veau c’est un vrai délice ! 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

Recette:

  1. Versez le curry et le piment doux dans un saladier puis ajouter le veau coupé en morceaux, mélanger bien puis laissez mariner 30 minutes au frais.
  2. Eplucher et hachez l’ail et l’oignon, faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive (ou avec un peu d’eau à rajouter si necessaire).
  3. Lavez et coupez la tomates en quartiers puis ajoutez la dans la poêle.
  4. Faites revenir la viande sur feu vif en la retournant trés souvent pendant 5 minutes, puis laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.
  5. Au bout de 15 minutes, versez la crème liquide, bien mélanger puis laissez cuire 5 minutes de plus.
  6. Salez, poivrez puis servez aussitôt.