Il y a bien longtemps que je n’avais pas préparé de semoule au lait, c’est exactement le genre de dessert sur lequel j’aime terminé mon repas. Cette crème est une vraie douceur et j’aime beaucoup cette sensation agréable des petits grains sur la langue. Aujourd’hui je vous invite à préparer une version d’été à la pêche.J’ai utilisé une compote maison que j’avais préparé aupravant mais une du commerce peut très bien faire l’affaire. Un vrai petit gout d’été dans cette semoule pour ce premier jour de Juillet.
Si vous aimez la pistache, je vous avais proposé une autre version il y a quelques temps à la Framboise et Pistache [1], tout aussi délicieuse, elle ravira les gourmands.
Pour 4 personnes:
- 500 ml de lait
- 50 g de semoule fine
- 70 g de sucre
- 300 g de compote de pêches
Recette:
- Dans une casserole, versez le lait puis portez à ébullition.
- Ajoutez la semoule et le sucre d’un trait. Bien remuer.
- Portez une nouvelle fois à ébullition puis laissez épaissir la semoule.
- Otez du feu.
- Répartissez la semoule dans chaque pot puis déposez par dessus de la compote de pêches.
- Placez les minimum 2 heures au frais.