La semoule au lait une petite douceur tellement tendre et gourmande avec ses petits grains qui se posent délicatement sur la langue… Une sensation agréable que j’aime beaucoup. :)

Aujourd’hui je la décline en version Pistache avec son lit de Framboises, une verrine acidulée qui vous plaira j’en suis sure de part sa couleur et son parfum. ^^

Pour 5 verrines:

• 500 ml de lait
• 50 g de semoule fine
• 100 g de sucre
• 1 c à soupe d’arôme Pistache ou pâte à pistache
• Colorant vert : 2 gouttes de colorant bleu + 9 gouttes de colorant jaune
• 250 g de framboises

Recette:

1. Dans une casserole, versez le lait, l’arôme ainsi que le colorant puis portez à ébullition.
2. Ajoutez la semoule et le sucre d’un trait. Bien remuer.
3. Portez une nouvelle fois à ébullition puis laissez épaissir la semoule.
4. Otez du feu.
5. Ecrasez les framboises à l’aide d’une fourchette et en mettre au fond de chaque verrine.
6. Répartissez la semoule par dessus puis placez les minimum 2 heures au frais.