Vous qui me suivez depuis quelques temps vous savez que je raffole de tout ce qui est dessert fondant et crémeux. La semoule au lait fait partie de mes petites gourmandises préférées, qu’elle soit nature, à la pistache [1] ou aux pêches [2] j’en suis littéralement fan.
Aujourd’hui, je vous invite à préparer une délicieuse version aux framboises et à la noix de coco. Frais et léger cet entremet ravira vos papilles.
Pour 4 personnes:
- 500 ml de lait
- 50 g de semoule fine
- 70 g de sucre
- 40 g de noix de coco râpée
- 250 g de framboises
Recette:
- Dans une casserole, versez le lait puis portez à ébullition.
- Ajoutez la semoule et le sucre d’un trait. Bien remuer.
- Portez une nouvelle fois à ébullition puis laissez épaissir la semoule.
- Otez du feu.
- Versez la noix de coco râpée, bien mélanger.
- Répartissez la semoule dans chaque pot puis déposez framboises sur le dessus.
- Placez les minimum 2 heures au frais.