Il y a quelques temps maintenant que je voulais tester le haché végétal, je ne vais pas dire que je suis végétarienne mais j’aime varier ce que je mange et je trouve que dans le végétal il y a pas mal de choses plutôt gourmandes.
Les spaghetti bolonaise étaient mon plat préféré lorsque j’étais enfant, (je pense que nous sommes pas mal dans ce cas :) ) j’ai voulu revisiter ce plat en remplaçant le boeuf haché par ce fameux haché végétal.
Résultat c’est un vrai petit régal tout aussi bonne voire meilleure que la version originale (sans vouloir offenser les puristes :) ).
Et vous connaissez vous le haché végétal, l’avez vous déjà utilisé, si oui pour quelles recettes ? (oui je suis curieuse)
Ingrédients pour 4 personnes:
- 400 g de spaghetti
- 400 g de haché végétal (trouvé en magasin bio)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 boite de pulpe de tomates
- Basilic séchée
- 1 c à café de paprika en poudre
- 1 c à café de piment fort (ou doux si vous préférez)
- 200 g de tomates cerises
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Recette:
- Epluchez les oignons et les gousses d’ail. Emincez les finement.
- Dans une poêle bien chaude faites revenir les oignons et gousses d’ail émincé avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez le haché végétal puis faites revenir pendant 5 minutes tout en remuant.
- Versez le paprika, le piment, le basilic et la pulpe de tomates puis laissez cuire pendant 5 à 8 minutes sur feu doux.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante pendant 6 à 8 minutes.
- Egouttez les puis répartissez dans quatre assiettes.
- Déposez la bolognaise végétarien sur le dessus puis servez aussitôt.