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Suprême de Poulet farci au Chorizo

 

Je ne connaissais pas vraiment le Chorizo, étant petite, je passais pourtant la plupart de mes vacances en Espagne mais je n’en raffolais pas. Comme quoi les goûts et les couleurs changent lorsque l’on grandit !

Aujourd’hui je prend un malin plaisir de m’en servir dans mes recettes, et j’ai décidé de partager avec vous l’une d’entres elles: Des Suprêmes de poulet farcies au Chorizo. Un plat véritablement parfumé, une vraie explosion de saveurs avec ce petit côté épicé qui vient se mélanger à la douceur du poulet, je suis fan !

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 Recette:

  1. Lavez et épépinez les tomates, coupez les en brunoise (petits dés).
  2. Coupez le chorizo en fines lamelles. Réservez
  3. Prenez les blancs, découpez les dans le sens de la longueur et dépliez le afin d’ouvrir complétement la viande.
  4. Salez puis déposez une cuillière à soupe de dés de tomate.
  5. Recouvrir de quelques lamelles de chorizo puis refermez les blancs en appuyant légérement.
  6. Faites chauffer une poêle avec ou sans filet d’huile d’olive (pour ma part c’est sans), déposez les blancs puis faites les cuire 5 à 6 minutes de chaque côté.
  7. Servez aussitôt.